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Vorspeisen

Carpaccio
von La Morocha Rinderfilet mit Salatbouquet, geraspelter Parmesankäse1
Gratinierter Honig- Ziegenkäse
auf Salatbett mit Balsamico Vinaigrette und Walnüsse
Pfannekuchen
gefüllt mit Babyspinat und Schafskäse
Französische Schneckenpfanne
mit Knoblauch, Kräuterbutter, überbacken
Krabben mit Babyspinat
Sauce Hollandaise, mit Holländer Käse1 überbacken
Champignonköpfe
mit Kräuterbutter und Holländer Käse1 überbacken
Garnelen-Pfanne
in Olivenöl, mit Knoblauch, scharfe Peperoni

1 Konservierungsstoffe