Duroc Schwein ist bekannt durch ganzjährige Freilandhaltung. Das zarte Muskelfleisch der Duroc Schweine zeichnet sich durch sehr feine Marmorierung aus, ist besonders zart und enthält unvergleichbare Aromen.
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Cordon Bleu (saftig in Butterschmalz gerbaten)
gefüllt mit geräuchertem Land-Schinken1 und Gouda Käse1, Saisongemüse Zironensäckchen, Pommes Frites
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21,90 |
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Schaschlik (vom Lavasteingrill)
Duroc-Filet mit Speck1 in Paprika-Tomatensauce, Pommes Frites, Salat
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24,90 |
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Satarasch
Duroc Schweinefiletspitzen mit Zwiebeln, Paprika in Tomatensauce mit Ei, Buttereis /*scharf */
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21,90 |
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Duroc Schweinefilet-Medaillons
in Champignonsahnesauce, Saisongemüse, Kartoffelgratin
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25,90 |
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Russische Troika (vom Lavasteingrill)
Duroc Schweinefilet gefüllt mit Rinderfiletstreifen, Gewürzgurken, Sauce Bernaise, Pommes Frites, Salat
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25,90 |
1 Konservierungsstoffe